I residui degli agrofarmaci: interpretazione dei residui di principi attivi e loro metaboliti

Per garantire elevati standard di produzione e al contempo per difendere le colture da attacchi di parassiti, funghi ed insetti, il mondo agricolo ricorre all’impiego di pesticidi; da tempo sono possibili soluzioni più sostenibili favorite dall’evoluzione normativa che fissa tra i propri obiettivi l’uso sostenibile dei pesticidi, con l’intento di coniugare qualità ambientale, qualità dei prodotti e salute dei consumatori.

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