Comunicati e News

Il rischio microbiologico rappresenta una delle principali preoccupazioni nel campo della sicurezza alimentare, poiché riguarda la possibilità di contaminazione degli alimenti da parte di microrganismi patogeni o di microrganismi che causano il decadimento della qualità degli alimenti, con possibili gravi conseguenze per la salute dei consumatori. Queste contaminazioni possono verificarsi in ogni fase della filiera...

Nel campo della sicurezza alimentare, la gestione dei contaminanti rappresenta una sfida cruciale. Questi contaminanti, che possono emergere da fattori ambientali, processi produttivi o manipolazione, comprendono le micotossine, sostanze tossiche prodotte da funghi. Tra le micotossine più diffuse e pericolose c’è il Deossinivalenolo (DON), noto anche come vomitossina; prodotto da specie fungine come Fusarium graminearum...

Lo sviluppo di nuovi modelli agricoli e industriali ha portato all’emergere di nuove criticità legate alla diffusione di contaminanti noti come “forever chemicals” nelle acque e negli alimenti. Queste sostanze, in costante crescita, includono sia elementi nuovi che sostanze già note ma con effetti dannosi per la salute umana, animale e ambientale nel tempo. È...

Agro.Biolab Laboratory ha superato con successo il test per la valutazione delle prestazioni dei laboratori QS, confermando così il suo status di eccellenza nel settore. Questo risultato documenta le elevate competenze tecniche del laboratorio e dell’impegno costante verso il miglioramento continuo. Il test QS è solo uno dei numerosi proficiency test ai quali Agro.Biolab Laboratory...

Le tossine T-2 e HT-2 sono sostanze tossiche prodotte da funghi appartenenti a diverse specie del genere Fusarium, che si formano e proliferano in particolari condizioni ambientali e climatiche. Lo sviluppo di questi funghi è influenzato da un ampio spettro di fattori chimici, fisici, ambientali, ed avviene sia nella fase di pre- che di post-raccolta....

Gli organismi geneticamente modificati (OGM), sono piante o microorganismi il cui DNA è stato modificato in un modo diverso da quanto avviene in natura. Le tecniche di ingegneria genetica utilizzate, permettono di isolare, modificare e trasferire specifiche sequenze di DNA da un organismo ad un’altro con l’obiettivo di ottimizzare alcune caratteristiche. In agricoltura, ad esempio,...

Con il Regolamento UE 2021/2117, sono entrate in vigore le nuove regole dell’UE sull’etichettatura dei vini e dei prodotti vitivinicoli aromatizzati. Per garantire una maggiore trasparenza ed informazioni ai consumatori, il regolamento in questione, prevede dall’8/12/2023 l’obbligo di riportare sull’etichetta alcune specifiche informazioni sugli ingredienti, sui valori nutrizionali e sugli ingredienti che possono causare allergie...

La nicotina è un alcaloide, ossia è una sostanza tossica che le piante producono per difendersi; essa è perciò naturalmente presente, seppur in dosi ridotte, in alcuni cibi come i prodotti della famiglia delle solanacee, il pomodoro, i peperoni, le melanzane e le patate ma anche il peperoncino, il cavolfiore, le foglie di tè verde...

Agro.Biolab Laboratory ha il piacere di annunciare il suo ingresso in Carso Italia, filiale italiana del Groupe CARSO, network di laboratori attivi nell’ambito dei controlli per il settore agroalimentare ed ambientale. Agro.Biolab Laboratory rafforza l’offerta analitica specialistica e le capacità innovative del Gruppo in Italia per il controllo dei prodotti agroalimentari. L’integrazione sinergica di Agro.Biolab...

Dal 1° gennaio 2023, è obbligatorio adeguarsi ai nuovi limiti di ocratossina A previsti dal Regolamento UE 2022/1370 del 5 agosto 2022. Questo regolamento, che interviene a modificare il Regolamento (CE) n. 1881/2006, in sintesi prevede i seguenti punti salienti: la riduzione dei tenori massimi vigenti di Ocratossina A in alcuni prodotti, quali i prodotti da forno,...